Produkty
Sezam
Dostępność: Wysyłka w 24h
Symbol towaru: S029
330,00zł
Sprawdzony sprzedawca Kampol
Opis produktu
Sezam
Jest to jedna z najstarszych roślin oleistych znanych człowiekowi.
Sezam to jednoroczna roślina oleista z rodziny połapkowatych. Jego nasiona mają najwyższą zawartość oleju spośród wszystkich jadalnych nasion oraz delikatny orzechowy smak, a podkreśla go prażenie w niskiej temperaturze przez kilka minut. Można go spożywać na surowo, po wysuszeniu lub uprażeniu. W Europie sezam powszechnie wykorzystywany jest przy produkcji margaryny. Istnieje parę rodzajów nasion sezamu, pozyskiwanych z różnych odmian rośliny: biały, czarny i brązowy.
Produkt przeznaczony do celów spożywczych.
- Sezam biały ma wyższą zawartość żelaza niż czarny i jest wykorzystywany głównie jako dodatek kulinarny oraz do wytłaczania oleju.
- Sezam czarny jest bardziej aromatyczny niż biały czy brązowy i najchętniej stosowany do produkcji leków. Zawiera 60% więcej wapnia niż odmiana biała.
- Sezam biały jest łuszczony, natomiast czarny i brązowy w łuskach.